什么是DFD肉?DFD肉有什么危害? DFD(dark,firmanddry)肉是宰后肌肉pH值高达6.5以上,形成暗红色、质地坚硬、表面干燥的干硬肉,由于DFD肉pH值较高,易引起微生物的生长繁殖,加快了肉的腐败变质,大大缩短了货架期,并且会产生轻微的... 李海博客 /养猪智库 /2021-12-24 /0 评论 /440 阅读